Geheimnisse der vietnamesischen Küche

Geheimnisse der vietnamesischen Küche C-020

Als vietnamesische Küche wird die eigenständige und vielseitige Kochtradition Vietnams bezeichnet, die zahlreiche typische Gerichte hervorgebracht hat. Sie ist historisch bedingt stark von der chinesischen Küche beeinflusst und weist im Süden Vietnams auch Einflüsse der Thai, der Khmer sowie der Indischen Küche auf.

 

Das Menü:

  • Süsssaure Suppe – Canh Chua Cá
  • Reispapier-Sommerrollen mit Soja-Dip
  • Rindfleich mit Knoblauch – Bò Xào
  • Karamellisiertes Schweinefleisch – Thit Ram
  • Gebratene Bananen – Chuói Chiên &
  • Tapiokacreme auf vietnamesische Art – Chè Chuói