"Die Weisen aber entscheiden sich bei der Wahl der Speisen nicht für die Größere Masse,

sondern für den Wohlgeschmack!"

 

Epikur von Samos, um 300 v. Chr.

 

 



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Buffetservice


Gourmet

  • Carpaccio nach dem Originalrezept aus Harry's Bar in Venedig
  • Antipasti von gegrilltem Gemüse
  • scharfer Couscous mit gegrillten Garnelen
  • Caprese Mozzarella
  • Papayasalat mit bunten Tomaten
  • Karotten-Ingwer-Suppe
  • oder: Sauerländer Kartoffelsuppe mit gebratenen Pilzen
  • Lendenbraten in Burgundersauce, mit glasierten Fingermöhren und Kartoffel-Sellerie-Stampf
  • oder: Züricher Geschnetzeltes vom Kalbfleisch mit Pilzen und hausgemachten Kartoffelrösti
  • Krosse Perlhuhnbrust mit Gemüsejus und Annakartoffeln
  • oder: ofenfrischer Salm auf scharfem Paprika-Kartoffel-Gemüse
  • Rosmarin Pannacotta mit Feigensauce
  • Mousse au chocolat mit Passionsfrucht - Coulis

52,00 Euro pro Person


»Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem das Beste!«

– Oscar Wilde –


'PULLED BURGER' BUFFET

  • Pulled Pork vom Duroc-Schweinenacken
  • Pulled Beef vom argentinischen Entrecôte
  • Pulled Chicken vom Ki Kok-Hähnchen

 

zur Wahl mit:

  • Schmorzwiebeln
  • Krautsalat
  • geschmortem Grillgemüse
  • würzige BBQ-Sauce
  • Kräuter-Senf-Dip
  • Sour Cream

24,50 Euro pro Person


Italienischer Abend

  • Caprese Mozzarella
  • Oktopussalat
  • Auberginengratin
  • Minestrone
  • Saltimbocca alla romana mit Ricotta - Gnocchi
  • Pasta al sugo d´agnello (Nudeln mit Lammragout)
  • oder: Presce all´ acqua pazza (Fisch in Tomatensugo)
  • Tiramisù
  • Pannacotta mit Orangenlikör-Himbeer-Gelee

42,50 Euro pro Person

70er Jahre Buffet

  • russische Eier (gefüllt mit Eigelb-Mayonnaise-Creme und Ketakaviar)
  • Mettigel mit ofenfrischem Kartoffel-Kräuterbrot
  • Partyfrikadellchen (kleine Frikadellen mit Gewürzgurkenfächer)
  • kleine Schweineschnitzel mit Zitronenfilets
  • Gemüsesticks mit Kräuterquark
  • kleine Reibeplätzchen mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich 
  • Schinkenröllchen (gefüllt mit Joghurtmayonnaise und Spargel)
  • Gulaschtopf mit kleinen Paprika- und Kartoffelstückchen
  • oder: Rinder- und Schweinebraten mit "Leipziger Allerlei" und Kartoffelgratin
  • Wackelpudding
  • Rote Grütze mit flüssiger Sahne
  • Käse-Weintrauben-Spieße

32,50 Euro pro Person




Steak & Co.

  • Nudelsalat "Charlotte"
  • Chakalaka-Krautsalat
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • Hähnchenbruststeak
  • argentinische Huftsteaks
  • Bratwürstchen
  • selbstgemache BBQ-Sauce
  • Senf
  • frisches Fingerobst

18,50 Euro pro Person

Vegan

  • scharfer Möhren-Salat
  • mediterraner Quinoa-Salat
  • Zucchini-Bandnudel-Salat mit Tomatensalsa
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Hummus und Avocado-Creme
  • Auberginenauflauf 'Der Iman fiel in Ohnmacht'
  • Tofu-Sesam-Bouletten auf asiatischem Gemüse
  • Tiramisù von Mandeln, Mandarinen und Amaranth

25,00 Euro pro Person


British roast

  • Chicken-Spieße mit Lime-Pickle und marinierten Salat
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • Shepherd‘s Pie
  • Apple Crumble mit Vanilleeis und Sahne

18,00 Euro pro Person

Muttis Küche

  • knackiger Bauernsalat mit Fetakäse
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • zweierlei Bouletten mit Fleisch und Geflügel mit Rahmkohlrabi und Kartoffelstampf
  • frischer Obstsalat mit Vanillecreme

16,50 Euro pro Person


Österreichische Schmankerl

  • Kalbsrahmgulasch mit Laugen-Serviettenknödel und Gurkensalat
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

18,50 Euro pro Person


La Dolce Vita

  • Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum
  • Vitello Tonnato
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten und Pfefferbutter
  • Saltimbocca von der Hähnchenbrust und Schweinefilet auf Gemüse-Risotto
  • Pannacotta mit Beerensauce

21,50 Euro pro Person


Spanische Tapas

  • Gemüsesalat mit Thunfisch
  • Pimientos de Padrón
  • Albandigos in Tomatensauce
  • Champignon in Sherry
  • Oliven-Kräuter-Focaccia
  • Datteln im Speckmantel
  • marinierte schwarze Oliven
  • Salat aus Tomaten und Paprika
  • Crema Catalana

25,00 Euro pro Person

Mittelmeerküche

  • Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum
  • Vitello Venezia mit Kräuter-Senf-Marinade
  • rosa gebratenes Entrecôte mit Rucola und Parmesan
  • Antipasti von gegrilltem Gemüse mit Champignon in Sherry
  • luftgetrocknete Spezialitäten von Salami und Schinken mit Essiggemüse
  • Gemüsesalat mit Thunfisch
  • marinierte schwarze Oliven
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten und Pfefferbutter
  • Saltimbocca von der Hähnchenbrust auf Gemüse-Kartoffel-Pfanne
  • gebratenes Wildlachsfilet auf Kräuter-Risotto
  • Pannacotta mit Beerensauce

32,00 pro Person


»Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem das Beste!«

– Oscar Wilde –


Wir liefern Ihnen auch gerne das entsprechende Geschirr und Porzellan gegen eine Pauschale für Ihre Veranstaltung mit. Selbstverständlich können wir Ihnen auch Getränke und Gläser mitliefern.

Alle Preise verstehen sich Brutto inkl. Anlieferung (Stadtgebiet Iserlohn und Hemer), Abholung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot zusammen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage

(Anruf genügt: 0 23 71 / 77 91 600). 


Grillbuffets

Genießen Sie unsere tollen Grillbuffets auf Ihrer Gartenparty; mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Spezialitäten. Dazu leckere Beilagen, Salate, Marinaden und Sauce aus eigener Herstellung und frisch für Sie zubereitet.

Grillbuffet I

  • Schweinenackensteak*
  • Hähnchenbrustspieß*
  • Stefans Grillwürstchen*
  • Spareribs (von uns mariniert und vorgegart)
  • Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
  • Nudelsalat "Charlotte"
  • knackiger Bauernsalat mit Fetakäse
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung

21,50 Euro pro Person

Grillbuffet III

  • Lachsfilet-Tataki-Style*
  • Stefans Grillwürstchen*
  • Lammlachs*
  • Duroc Karbonade*
  • Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
  • Nudelsalat "Charlotte"
  • Nizzasalat
  • Gemüsesalat mit Thunfisch
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung
  • rote Grütze mit Vanillesauce im Weckgläschen

39,00 Euro pro Person


Grillbuffet V

  • Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum
  • Vitello Venezia mit Senf-Kräuter-Marinade
  • Schweinelachsröllchen mit Kräuterfüllung*
  • Rindfleischröllchen mit getr. Tomaten gefüllt*
  • Wildlachswürfel mit Currypanade*
  • Gemüsespieße mit Kräuteröl*
  • bunter Linsensalat mit Petersilienpesto
  • Nizza Salat 
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung
  • frischer Obstsalat im Weckgläschen
  • Pannacotta mit Beerensauce

32,50 Euro pro Person

Beefer Grillevent

 

Wir bringen alles mit, den Beefer, Vorlegebesteck sowie Geschirr und Besteck für Sie und Ihre Gäste damit der tolle Geschmack nicht auf einem Pappteller landet.

 

  • Cole Slaw (amerik. Krautsalat)
  • Romanasalat mit Ceasar Salad Dressing
  • Iberico Pluma
  • Black Angus Entrecôte
  • Asia Meatballs (Kalbfleisch-Garnelen-Bouletten)
  • Lachs-Tataki-Style
  • Grillkartoffeln mit Sour Cream
  • würziges Mais-Paprika-Gemüse
  • Kartoffel-Kräuterbrot & Tomaten-Feta-Baguette | Tomaten- und Pfefferbutter
  • gegrillte Ananas mit Vanillecreme

inkl. bis zu 2 Stunden Grillen vor Ort

60,00 Euro pro Person (Mindestumsatz 600,00 Euro) 

Grillbuffet II

  • Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum
  • Vitello Tonnato
  • argent. Rib Eye Steak*
  • Lammhack-Kofta*
  • Jakobsmuschel-Kebab mit Panchetta*
  • Hähnchenbrustspieß*
  • Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
  • Tomaten-Oliven-Salat
  • Krautsalat "Chakalaka"
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung
  • frisches Obst der Saison mit Vanillecreme

47,50 Euro pro Person


Grillbuffet IV

  • Antipasti von gegrilltem Gemüse
  • Vitello Venezia mit Senf-Kräuter-Marinade
  • Duroc Karbonade*
  • argent. Riy Eye Steak*
  • Scampi*
  • Spareribs (von uns mariniert und vorgegart)
  • Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
  • würziges Paprika-Mais-Gemüse
  • Tomaten-Oliven-Salat
  • Nizzasalat
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
  • BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung
  • frisches Obst der Saison mit Vanillecreme

42,50 Euro pro Person

 

Stefans Grillbuffet

  • scharfer Couscous
  • scharfer Möhrensalat
  • Capresesalat mit Büffelmozzarella
  • Stefan's Grillwürstchen mit Senf
  • Schweinefiletspieße mit Datteln
  • Hähnchenspieße mit Ananas und Mangochutney
  • Rumpsteakspieße mit getrockneten Tomaten und Paprikasalsa
  • Kartoffel-Gemüse-Spießchen
  • Kartoffel-Kräuterbrot & Tomaten-Feta-Baguette | Tomaten- und Pfefferbutter

inkl. bis zu 2 Stunden Grillen vor Ort

32,00 Euro pro Person


»Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem das Beste!«

– Oscar Wilde –



 

Die OFYR Kocheinheit ist ein funktionelles Kunstwerk, welches entworfen wurde um Ästhetik, Wärme, Speisen und Freundschaft in ihren Außenbereich zu bringen. Da der OFYR stylischer und praktischer ist als ein normaler Grill, ist die Kocheinheit durch harmonische, klare Linien definiert, wodurch sie sowohl im grünen Garten als auch auf einer schicken Terrasse edel aussieht. Sobald es um Unterhaltung im Freien geht, wird der OFYR zu einem warmen, einladenden Zentrum des Kochens und Kennenlernens.

 

OFYR Tapas & Co. Grillparty

  • Kanarische Kartoffeln** mit Mojo verde und Tomatenmojo
  • Pimientos de Padrón**
  • Maiskolben** mit Tomaten-Aioli und Petersilien-Crostini
  • Datteln im Speckmantel**
  • Gamba al ajillo (Garnelen in Knoblauch)**
  • Albandigos in Tomatensauce**
  • Chorizo-Quiche mit Pinienkern-Vinaigrette
  • Blutwurst-Tapas**
  • Spanisches Olivenöl-Brot
  • Queso fresco con oregano (Frischkäse mit Oregano)
  • Piriñaca (Salat aus Tomaten und Paprika)
  • Gefüllte Calamari** mit katalanischer Aioli
  • Champignon in Sherry**
  • Crema Catalana - Katalanische Nachspeise

ab 65,00 Euro pro Person

inkl. Feuerholz und Grillmeister (Mindestumsatz 600,00 Euro)

**frisch auf unserem OFYR gegrillt und zubereitet

OFYR BBQ-Grillparty

  • Gemüsechips mit Fleur de Sel
  • Avocado mit Romanesko-Sauce
  • Naan Brot
  • Gamba nach amerikanischer Art
  • Bruschetta
  • Maishähnchen mit Pastinaken und Waldpilzen
  • Presca Iberico Saltimbocca
  • Zander mit Chorizo und Aubergine
  • Chicorée mit Kaffee
  • Gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
  • Tomatensauce
  • Pfannkuchen mit Apfel und Calvados
  • Ananas vom Grillspieß mit Wermut

 

ab 67,00 Euro pro Person

inkl. Feuerholz und Grillmeister (Mindestumsatz 600,00 Euro)

 


*alle Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteteile liefern wir Ihnen nach Sorten getrennt vakuumiert in einer Kühlbox.


FINGERFOOD

'Hakuna matata' ...die Küche Afrikas

  • würzige Krapfen mit Äpfeln und Spinat auf Avocado-Sabal-Sauce
  • Tabbouleh-Salat
  • 'Boere Pap' - Maisschnitten vom Blech
  • gefüllte 'Samosas' auf Mangochutney
  • 'Basboosa' - süßer Grießkuchen mit Mandeln und Joghurt

14,50 Euro pro Person

 

 

Mini-Sandwich-Burger

 

unsere selbst gebackenen Mini-Buns:

  • Vollkorn-Brötchen
  • Kartoffel-Kräuter-Brötchen
  • Tomaten-Feta-Brötchen

frisch und knackiger Belag zur Wahl:

  • Roastbeef-BBQ Sauce-Salat-Maiskölbchen
  • Roastbeef-Senfsauce-Sauerkraut-Cornichon
  • Schweinelende-BBQ Sauce-Salat
  • Hähnchenbrust-Mangochutney-Rucola
  • Rauchlachs-Zitrone-Petersilie-Tomate
  • Camembert-Gurke-Tomate-Salat*
  • Frischkäse-Salami-Feige-Petersilie
  • Büffelmozzarella-Tomate-Salat-Basilikum*
  • Birne-Gorgonzola-Zwiebelmarmelade*
  • ...weitere Beläge auf Wunsch

2,50 EUR pro Stück


Wraps

  • mediterranes Grillgemüse mit Tomatensalsa*°
  • scharfer Möhren-Zucchinisalat mit Fetakäse*
  • Birne-Gorgonzola mit Zwiebelmarmelade und knackigem Salat*
  • Büffelmozzarella mit Tomate, Salat und Basilikumpesto*
  • Hähnchenbruststreifen mit Mangochutney und Rucola
  • Roastbeef mit Sauerkraut, Senfsauce und Cornichon
  • Thunfisch-Avocado mit Joghurt-Dip
  • Pulled-Pork mit Krautsalat und Kräuter-Senf-Dip
  • Pulled-Beef mit Schmorzwiebeln und BBQ-Sauce

2,80 EUR pro Stück

 

Suppen / Eintöpfe (im Suppentopf)

  • Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons
  • Hühnersuppe mit Geflügelklein und Langkornreis
  • Karotten-Ingwer-Suppe
  • Rindfleischsuppe mit Gemüse- und Eierstichwürfel
  • Schnibbelbohneneintopf mit Fleischbällchen
  • Tomatencremeuppe mit Basilikum

 

2,80 Euro pro Portion


Vesperplatte

  • 'Alpen Bretterl' mit rustikalen Wurstsorten, Obatzter, Kren, Salatbeilage und frischem Bauernbrot

3,80 Euro pro Person


Pumpernickel Taler mit Frischkäse… 

  • Kirschtomate
  • Basilikum          
  • Mammutoliven       
  • Pfeffersalami            
  • Eier und Forellenkaviar   
  • Rauchlachs & Kaviar
  • Lachstatar
  • Rinderfilettatar

2,50 Euro je 2 Stück

 

 

Baguette mit…

  • Strauchtomate mit Büffelmozzarella
  • Ei & Gurke
  • Emmentaler
  • Tortenbrie mit Kirschtomate
  • Frischkäse, Salami, Feige & Petersilie
  • Knochenschinken und Radieschen
  • ger. Forellenfilet mit Sauce Tatar
  • Rauchlachs, Sahnemeerrettich &  Kaviar

2,20 Euro pro Stück

 

 

Belegte 1/2 Brötchen

  • Gekochter Schinken mit Gewürzgurkenfächer
  • Gouda mit Erdbeeren
  • Knochenschinken mit Radieschen
  • Rauchlachs, Sahnemeerrettich und Dill
  • Salami, Frischkäse, Feige und Petersilie
  • Tortenbrie mit Kirschtomaten

 

2,50 Euro pro Stück

 

 

warme Häppchen

  • Hähnchen-Spießchen mit Mangochutney
  • frische Würstchen im Schlafrock mit Basilikum-Ketchup
  • Senfkrüstchen vom Schweinelachs
  • Rinderhackbällchen mit Trüffelfüllung & Kräuterdip

2,20 EUR pro Stück

 

 

herzhaftes im Gläschen

  • bunter Linsensalat mit Petersilienpesto
  • mediterraner Gemüsesalat mit Garnelenspießchen
  • mediterraner Gemüsesalat mit Roastbeef Spießchen
  • Zucchiniröllchen mit Avocado-Paprika-Füllung auf Tomatensalsa
  • Wildlachstatar auf schwarzem Reissalat
  • Caprese-Mozzarella mit Rucolapesto
  • gebackener Ziegenkäse auf scharfem Möhrensalat
  • Oktopussalat
  • scharfer Couscous mit gegrillter Garnele
  • Bauernsalat mit Fetakäse
  • Kartoffelsalat mit Gewürzguke, Ei und Mayonnaise
  • Nudelsalat ‚Charlotte‘
  • Piriñaca ‚Salat von Tomaten und Paprika‘
  • Tomate-Büffelmozzarella-Salat mit Basilikumpesto

2,50 Euro pro Stück

 

 

Süßes im Gläschen

  • Rosmarin-Pannacotta mit Feigensauce
  • Crème brûlée
  • Mousse au chocolat mit Passionsfrucht-Coulis

2,50 Euro pro Stück

 

* vegetarisch | ° auch vegan möglich


 

Alle Preise beziehen sich auf min. 20 Personen. Bei Abweichungen nach oben oder unten werden die Preise neu berechnet.

 


...in der Espressotasse

  • klare Tomatenconsommé mit Basilikumschaum
  • Sellerieschaumsuppe mit Birnenwürfeln
  • Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelenspieß

...auf dem Löffel

  • Roastbeefröllchen auf Ratatouillesalat
  • Curry-Wildlachsfilet auf asiatischem Bratgemüse und Kokosreis
  • Falafel auf Erbsen-Joghurt-Dip
  • Garnele auf Tabouleh mit Aioli
  • geschmorte Feige mit Ziegenkäse und Honig

...Fingerfood

  • Datteln im Parmaschinkenröllchen
  • Kräuterblini mit Schmand und geräuchertem Lachs
  • Tortilliawürfel
  • Insalata-Caprese-Terrine
  • Kartoffelrösti mit Carpaccio vom Angusrind

...Bruschetta mit

  • Tomate und Basilikum
  • Bohnencreme mit Sardellen
  • marinierte Zucchini
  • Speckcreme

2,80 Euro pro Stück

 

Alle Preise beziehen sich auf min. 20 Personen. Bei Abweichungen nach oben oder unten werden die Preise neu berechnet.

 

Wir liefern Ihnen auch gerne das entsprechende Geschirr und Porzellan gegen eine Pauschale für Ihre Veranstaltung mit. Selbstverständlich können wir Ihnen auch Getränke und Gläser mitliefern.

Gerne stellen wir Ihnen und Ihren Gästen einen Grillmeister vor Ort zur Verfügung.

Alle Preise verstehen sich Brutto inkl. Anlieferung (Stadtgebiet Iserlohn und Hemer), Abholung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot zusammen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage (Anruf genügt: 0 23 71 / 77 91 600). 

Bitte betrachten Sie unsere Vorschläge als Impressionsgeber. Diese stellen eine erste Momentaufnahme dar. Preise eines Caterings sind immer erst nach einem persönlichen Gespräch kalkulierbar. Frei nach dem Motto:

 "Was kostet ein Auto?"

 

Diese Frage kann man auch erst beantworten, wenn man weiß, wie viele Sie kaufen möchten und in welcher Ausstattung diese geliefert werden sollen.