Catering

"Die Weisen aber entscheiden sich bei der Wahl der Speisen nicht für die Größere Masse,

sondern für den Wohlgeschmack!"

Epikur von Samos, um 300 v. Chr.

Buffetservice

Buffet-Baukasten

Gourmet

Carpaccio nach dem Originalrezept aus Harry's Bar in Venedig
Antipasti von gegrilltem Gemüse
scharfer Couscous mit gegrillten Garnelen
Caprese Mozzarella
Papayasalat mit bunten Tomaten

Karotten-Ingwer-Suppe
oder: Sauerländer Kartoffelsuppe mit gebratenen Pilzen

Lendenbraten in Burgundersauce, mit glasierten Fingermöhren und Kartoffel-Sellerie-Stampf
oder: Züricher Geschnetzeltes vom Kalbfleisch mit Pilzen und hausgemachten Kartoffelrösti

Krosse Perlhuhnbrust mit Gemüsejus und Annakartoffeln
oder: ofenfrischer Salm auf scharfem Paprika-Kartoffel-Gemüse

Rosmarin Pannacotta mit Feigensauce
Mousse au chocolat mit Passionsfrucht - Coulis

52,00 Euro pro Person

»Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem das Beste!«

– Oscar Wilde –

'PULLED BURGER' BUFFET

Pulled Pork vom Duroc-Schweinenacken
Pulled Beef vom argentinischen Entrecôte
Pulled Chicken vom Ki Kok-Hähnchen

zur Wahl mit:

Schmorzwiebeln
Krautsalat
geschmortem Grillgemüse
würzige BBQ-Sauce
Kräuter-Senf-Dip
Sour Cream

24,50 Euro pro Person

Italienischer Abend

Caprese Mozzarella
Oktopussalat
Auberginengratin

Minestrone

Saltimbocca alla romana mit Ricotta - Gnocchi

Pasta al sugo d´agnello (Nudeln mit Lammragout)
oder: Presce all´ acqua pazza (Fisch in Tomatensugo)

Tiramisù
Pannacotta mit Orangenlikör-Himbeer-Gelee

42,50 Euro pro Person

70er Jahre Buffet

russische Eier (gefüllt mit Eigelb-Mayonnaise-Creme und Ketakaviar)
Mettigel mit ofenfrischem Kartoffel-Kräuterbrot
Partyfrikadellchen (kleine Frikadellen mit Gewürzgurkenfächer)
kleine Schweineschnitzel mit Zitronenfilets
Gemüsesticks mit Kräuterquark
kleine Reibeplätzchen mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich
Schinkenröllchen (gefüllt mit Joghurtmayonnaise und Spargel)

Gulaschtopf mit kleinen Paprika- und Kartoffelstückchen
oder: Rinder- und Schweinebraten mit "Leipziger Allerlei" und Kartoffelgratin

Wackelpudding
Rote Grütze mit flüssiger Sahne
Käse-Weintrauben-Spieße

32,50 Euro pro Person

Buffet-Baukasten

Steak & Co.

Nudelsalat "Charlotte"
Chakalaka-Krautsalat
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
Hähnchenbruststeak
argentinische Huftsteaks
Bratwürstchen
selbstgemache BBQ-Sauce
Senf
frisches Fingerobst

18,50 Euro pro Person

Vegan

scharfer Möhren-Salat
mediterraner Quinoa-Salat
Zucchini-Bandnudel-Salat mit Tomatensalsa
Kartoffel-Kräuterbrot mit Hummus und Avocado-Creme
Auberginenauflauf 'Der Iman fiel in Ohnmacht'
Tofu-Sesam-Bouletten auf asiatischem Gemüse
Tiramisù von Mandeln, Mandarinen und Amaranth

25,00 Euro pro Person

British roast

Chicken-Spieße mit Lime-Pickle und marinierten Salat
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
Shepherd‘s Pie
Apple Crumble mit Vanilleeis und Sahne

18,00 Euro pro Person

Muttis Küche

knackiger Bauernsalat mit Fetakäse
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
zweierlei Bouletten mit Fleisch und Geflügel mit Rahmkohlrabi und Kartoffelstampf
frischer Obstsalat mit Vanillecreme

16,50 Euro pro Person

Buffet-Baukasten

Österreichische Schmankerl

Kalbsrahmgulasch mit Laugen-Serviettenknödel und Gurkensalat
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

18,50 Euro pro Person

La Dolce Vita

Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum
Vitello Tonnato
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten und Pfefferbutter
Saltimbocca von der Hähnchenbrust und Schweinefilet auf Gemüse-Risotto
Pannacotta mit Beerensauce

21,50 Euro pro Person

Spanische Tapas

Gemüsesalat mit Thunfisch
Pimientos de Padrón
Albandigos in Tomatensauce
Champignon in Sherry
Oliven-Kräuter-Focaccia
Datteln im Speckmantel
marinierte schwarze Oliven
Salat aus Tomaten und Paprika
Crema Catalana

25,00 Euro pro Person

Mittelmeerküche

Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum
Vitello Venezia mit Kräuter-Senf-Marinade
rosa gebratenes Entrecôte mit Rucola und Parmesan
Antipasti von gegrilltem Gemüse mit Champignon in Sherry
luftgetrocknete Spezialitäten von Salami und Schinken mit Essiggemüse
Gemüsesalat mit Thunfisch
marinierte schwarze Oliven
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten und Pfefferbutter
Saltimbocca von der Hähnchenbrust auf Gemüse-Kartoffel-Pfanne
gebratenes Wildlachsfilet auf Kräuter-Risotto
Pannacotta mit Beerensauce

32,00 pro Person

»Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem das Beste!«

– Oscar Wilde –

Wir liefern Ihnen auch gerne das entsprechende Geschirr und Porzellan gegen eine Pauschale für Ihre Veranstaltung mit. Selbstverständlich können wir Ihnen auch Getränke und Gläser mitliefern.

Alle Preise verstehen sich Brutto inkl. Anlieferung (Stadtgebiet Iserlohn und Hemer), Abholung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot zusammen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage

(Anruf genügt: 0 23 71 / 77 91 600).

Grillbuffets

Genießen Sie unsere tollen Grillbuffets auf Ihrer Gartenparty; mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Spezialitäten. Dazu leckere Beilagen, Salate, Marinaden und Sauce aus eigener Herstellung und frisch für Sie zubereitet.

Grillbuffet I

Schweinenackensteak*
Hähnchenbrustspieß*
Stefans Grillwürstchen*
Spareribs (von uns mariniert und vorgegart)
Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
Nudelsalat "Charlotte"
knackiger Bauernsalat mit Fetakäse
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung

21,50 Euro pro Person

Grillbuffet III

Lachsfilet-Tataki-Style*
Stefans Grillwürstchen*
Lammlachs*
Duroc Karbonade*
Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
Nudelsalat "Charlotte"
Nizzasalat
Gemüsesalat mit Thunfisch
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung
rote Grütze mit Vanillesauce im Weckgläschen

39,00 Euro pro Person

Grillbuffet V

Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum
Vitello Venezia mit Senf-Kräuter-Marinade
Schweinelachsröllchen mit Kräuterfüllung*
Rindfleischröllchen mit getr. Tomaten gefüllt*
Wildlachswürfel mit Currypanade*
Gemüsespieße mit Kräuteröl*
bunter Linsensalat mit Petersilienpesto
Nizza Salat
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung
frischer Obstsalat im Weckgläschen
Pannacotta mit Beerensauce

32,50 Euro pro Person

Beefer Grillevent

Wir bringen alles mit, den Beefer, Vorlegebesteck sowie Geschirr und Besteck für Sie und Ihre Gäste damit der tolle Geschmack nicht auf einem Pappteller landet.

Cole Slaw (amerik. Krautsalat)
Romanasalat mit Ceasar Salad Dressing
Iberico Pluma
Black Angus Entrecôte
Asia Meatballs (Kalbfleisch-Garnelen-Bouletten)
Lachs-Tataki-Style
Grillkartoffeln mit Sour Cream
würziges Mais-Paprika-Gemüse
Kartoffel-Kräuterbrot & Tomaten-Feta-Baguette | Tomaten- und Pfefferbutter
gegrillte Ananas mit Vanillecreme

inkl. bis zu 2 Stunden Grillen vor Ort

60,00 Euro pro Person (Mindestumsatz 600,00 Euro)

Grillbuffet II

Tomate Mozzarella mit Büffelmozzarella und Basilikum
Vitello Tonnato
argent. Rib Eye Steak*
Lammhack-Kofta*
Jakobsmuschel-Kebab mit Panchetta*
Hähnchenbrustspieß*
Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
Tomaten-Oliven-Salat
Krautsalat "Chakalaka"
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung
frisches Obst der Saison mit Vanillecreme

47,50 Euro pro Person

Grillbuffet IV

Antipasti von gegrilltem Gemüse
Vitello Venezia mit Senf-Kräuter-Marinade
Duroc Karbonade*
argent. Riy Eye Steak*
Scampi*
Spareribs (von uns mariniert und vorgegart)
Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
würziges Paprika-Mais-Gemüse
Tomaten-Oliven-Salat
Nizzasalat
Kartoffel-Kräuterbrot mit Tomaten- und Pfefferbutter
BBQ-Sauce, Senf, Kräuterbutter und Marianden für Ihr Grillfleisch aus eigener Herstellung
frisches Obst der Saison mit Vanillecreme

42,50 Euro pro Person

Stefans Grillbuffet

scharfer Couscous
scharfer Möhrensalat
Capresesalat mit Büffelmozzarella
Stefan's Grillwürstchen mit Senf
Schweinefiletspieße mit Datteln
Hähnchenspieße mit Ananas und Mangochutney
Rumpsteakspieße mit getrockneten Tomaten und Paprikasalsa
Kartoffel-Gemüse-Spießchen
Kartoffel-Kräuterbrot & Tomaten-Feta-Baguette | Tomaten- und Pfefferbutter

inkl. bis zu 2 Stunden Grillen vor Ort

32,00 Euro pro Person

»Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem das Beste!«

– Oscar Wilde –

Die OFYR Kocheinheit ist ein funktionelles Kunstwerk, welches entworfen wurde um Ästhetik, Wärme, Speisen und Freundschaft in ihren Außenbereich zu bringen. Da der OFYR stylischer und praktischer ist als ein normaler Grill, ist die Kocheinheit durch harmonische, klare Linien definiert, wodurch sie sowohl im grünen Garten als auch auf einer schicken Terrasse edel aussieht. Sobald es um Unterhaltung im Freien geht, wird der OFYR zu einem warmen, einladenden Zentrum des Kochens und Kennenlernens.

OFYR Tapas & Co. Grillparty

Kanarische Kartoffeln** mit Mojo verde und Tomatenmojo
Pimientos de Padrón**
Maiskolben** mit Tomaten-Aioli und Petersilien-Crostini
Datteln im Speckmantel**
Gamba al ajillo (Garnelen in Knoblauch)**
Albandigos in Tomatensauce**
Chorizo-Quiche mit Pinienkern-Vinaigrette
Blutwurst-Tapas**
Spanisches Olivenöl-Brot
Queso fresco con oregano (Frischkäse mit Oregano)
Piriñaca (Salat aus Tomaten und Paprika)
Gefüllte Calamari** mit katalanischer Aioli
Champignon in Sherry**
Crema Catalana - Katalanische Nachspeise

ab 65,00 Euro pro Person

inkl. Feuerholz und Grillmeister (Mindestumsatz 600,00 Euro)

**frisch auf unserem OFYR gegrillt und zubereitet

OFYR BBQ-Grillparty

Gemüsechips mit Fleur de Sel
Avocado mit Romanesko-Sauce
Naan Brot
Gamba nach amerikanischer Art
Bruschetta

Maishähnchen mit Pastinaken und Waldpilzen
Presca Iberico Saltimbocca
Zander mit Chorizo und Aubergine
Chicorée mit Kaffee
Gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Tomatensauce

Pfannkuchen mit Apfel und Calvados
Ananas vom Grillspieß mit Wermut

ab 67,00 Euro pro Person

inkl. Feuerholz und Grillmeister (Mindestumsatz 600,00 Euro)

*alle Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteteile liefern wir Ihnen nach Sorten getrennt vakuumiert in einer Kühlbox.

FINGERFOOD

'Hakuna matata' ...die Küche Afrikas

würzige Krapfen mit Äpfeln und Spinat auf Avocado-Sabal-Sauce
Tabbouleh-Salat
'Boere Pap' - Maisschnitten vom Blech
gefüllte 'Samosas' auf Mangochutney
'Basboosa' - süßer Grießkuchen mit Mandeln und Joghurt

14,50 Euro pro Person

Mini-Sandwich-Burger

unsere selbst gebackenen Mini-Buns:

Vollkorn-Brötchen
Kartoffel-Kräuter-Brötchen
Tomaten-Feta-Brötchen

frisch und knackiger Belag zur Wahl:

Roastbeef-BBQ Sauce-Salat-Maiskölbchen
Roastbeef-Senfsauce-Sauerkraut-Cornichon
Schweinelende-BBQ Sauce-Salat
Hähnchenbrust-Mangochutney-Rucola
Rauchlachs-Zitrone-Petersilie-Tomate
Camembert-Gurke-Tomate-Salat*
Frischkäse-Salami-Feige-Petersilie
Büffelmozzarella-Tomate-Salat-Basilikum*
Birne-Gorgonzola-Zwiebelmarmelade*
...weitere Beläge auf Wunsch

2,50 EUR pro Stück

Wraps

mediterranes Grillgemüse mit Tomatensalsa*°
scharfer Möhren-Zucchinisalat mit Fetakäse*
Birne-Gorgonzola mit Zwiebelmarmelade und knackigem Salat*
Büffelmozzarella mit Tomate, Salat und Basilikumpesto*
Hähnchenbruststreifen mit Mangochutney und Rucola
Roastbeef mit Sauerkraut, Senfsauce und Cornichon
Thunfisch-Avocado mit Joghurt-Dip
Pulled-Pork mit Krautsalat und Kräuter-Senf-Dip
Pulled-Beef mit Schmorzwiebeln und BBQ-Sauce

2,80 EUR pro Stück

Suppen / Eintöpfe (im Suppentopf)

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons
Hühnersuppe mit Geflügelklein und Langkornreis
Karotten-Ingwer-Suppe
Rindfleischsuppe mit Gemüse- und Eierstichwürfel
Schnibbelbohneneintopf mit Fleischbällchen
Tomatencremeuppe mit Basilikum

2,80 Euro pro Portion

Vesperplatte

'Alpen Bretterl' mit rustikalen Wurstsorten, Obatzter, Kren, Salatbeilage und frischem Bauernbrot

3,80 Euro pro Person

Buffet-Baukasten

Pumpernickel Taler mit Frischkäse…

Kirschtomate
Basilikum
Mammutoliven
Pfeffersalami
Eier und Forellenkaviar
Rauchlachs & Kaviar
Lachstatar
Rinderfilettatar

2,50 Euro je 2 Stück

Baguette mit…

Strauchtomate mit Büffelmozzarella
Ei & Gurke
Emmentaler
Tortenbrie mit Kirschtomate
Frischkäse, Salami, Feige & Petersilie
Knochenschinken und Radieschen
ger. Forellenfilet mit Sauce Tatar
Rauchlachs, Sahnemeerrettich & Kaviar

2,20 Euro pro Stück

Belegte 1/2 Brötchen

Gekochter Schinken mit Gewürzgurkenfächer
Gouda mit Erdbeeren
Knochenschinken mit Radieschen
Rauchlachs, Sahnemeerrettich und Dill
Salami, Frischkäse, Feige und Petersilie
Tortenbrie mit Kirschtomaten

2,50 Euro pro Stück

warme Häppchen

Hähnchen-Spießchen mit Mangochutney
frische Würstchen im Schlafrock mit Basilikum-Ketchup
Senfkrüstchen vom Schweinelachs
Rinderhackbällchen mit Trüffelfüllung & Kräuterdip

2,20 EUR pro Stück

herzhaftes im Gläschen

bunter Linsensalat mit Petersilienpesto
mediterraner Gemüsesalat mit Garnelenspießchen
mediterraner Gemüsesalat mit Roastbeef Spießchen
Zucchiniröllchen mit Avocado-Paprika-Füllung auf Tomatensalsa
Wildlachstatar auf schwarzem Reissalat
Caprese-Mozzarella mit Rucolapesto
gebackener Ziegenkäse auf scharfem Möhrensalat
Oktopussalat
scharfer Couscous mit gegrillter Garnele
Bauernsalat mit Fetakäse
Kartoffelsalat mit Gewürzguke, Ei und Mayonnaise
Nudelsalat ‚Charlotte‘
Piriñaca ‚Salat von Tomaten und Paprika‘
Tomate-Büffelmozzarella-Salat mit Basilikumpesto

2,50 Euro pro Stück

Süßes im Gläschen

Rosmarin-Pannacotta mit Feigensauce
Crème brûlée
Mousse au chocolat mit Passionsfrucht-Coulis

2,50 Euro pro Stück

* vegetarisch | ° auch vegan möglich

Alle Preise beziehen sich auf min. 20 Personen. Bei Abweichungen nach oben oder unten werden die Preise neu berechnet.

...in der Espressotasse

klare Tomatenconsommé mit Basilikumschaum
Sellerieschaumsuppe mit Birnenwürfeln
Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelenspieß

...auf dem Löffel

Roastbeefröllchen auf Ratatouillesalat
Curry-Wildlachsfilet auf asiatischem Bratgemüse und Kokosreis
Falafel auf Erbsen-Joghurt-Dip
Garnele auf Tabouleh mit Aioli
geschmorte Feige mit Ziegenkäse und Honig

...Fingerfood

Datteln im Parmaschinkenröllchen
Kräuterblini mit Schmand und geräuchertem Lachs
Tortilliawürfel
Insalata-Caprese-Terrine
Kartoffelrösti mit Carpaccio vom Angusrind

...Bruschetta mit

Tomate und Basilikum
Bohnencreme mit Sardellen
marinierte Zucchini
Speckcreme

2,80 Euro pro Stück

Alle Preise beziehen sich auf min. 20 Personen. Bei Abweichungen nach oben oder unten werden die Preise neu berechnet.

Wir liefern Ihnen auch gerne das entsprechende Geschirr und Porzellan gegen eine Pauschale für Ihre Veranstaltung mit. Selbstverständlich können wir Ihnen auch Getränke und Gläser mitliefern.

Gerne stellen wir Ihnen und Ihren Gästen einen Grillmeister vor Ort zur Verfügung.

Alle Preise verstehen sich Brutto inkl. Anlieferung (Stadtgebiet Iserlohn und Hemer), Abholung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot zusammen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage (Anruf genügt: 0 23 71 / 77 91 600).

Bitte betrachten Sie unsere Vorschläge als Impressionsgeber. Diese stellen eine erste Momentaufnahme dar. Preise eines Caterings sind immer erst nach einem persönlichen Gespräch kalkulierbar. Frei nach dem Motto:

"Was kostet ein Auto?"

Diese Frage kann man auch erst beantworten, wenn man weiß, wie viele Sie kaufen möchten und in welcher Ausstattung diese geliefert werden sollen.