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Euer Stefan Lunkenheimer

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American Spareribs mit BBQ-Sauce.pdf
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Fladenbrot

 

Zutaten:

500g Weizenmehl

1 Priese Zucker

3 EL Olivenöl 

25g Hefe

250ml lauwarmes Wasser

2 TL Salz

3 EL Milch 

Seasam

Olivenöl

 

Das komplette Rezept findet Ihr hier:

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Fladenbrot.pdf
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Kartoffel-Kräuter-Focaccia.pdf
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Kartoffel-Vollkornbrot.pdf
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Lippischer Pickert.pdf
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Nudelsalat Charlotte.pdf
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Pfeffer- & Tomatenbutter.pdf
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Sauerländer Potthucke mit Spargelragout
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Tandoori Huhn mit Koriander Chutney und scharfem Maisgemüse

 

Zutaten:

4 Hähnchenschenkel (oder Bruststücke mit Knocken)

4 EL Zitronensaft

1/2 TL Chilipulver, Salz

1 Stück frischer Ingwer (1cm)

300g Joghurt

2 Knoblauchzehen

je 1 TL gem. Kreuzkümmel und Koriander

je 1/4 TL gem. Muskatblüte, Kurkuma und Ajowan

1/2 TL Garam Masala

Pfeffer

Zwiebel und Zitrone zum Anrichten

 

Zubereitung:

Die Haut von den Hähnchenteilen abziehen, Hähnchenschenkel am Gelenk durchtrennen, Bruststücke einmal längs durchschneiden...

 

Das komplette Rezept findet Ihr hier:

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Tandoori Huhn mit Koriander Chutney und
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Wohlfuehl-Focaccia.pdf
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