Hier finden Sie eine Zusammenfassung unseres Veggie/Vegan - Angebots...

'Hakuna matata' ...die Küche Afrikas

  • würzige Krapfen mit Äpfeln und Spinat auf Avocado-Sabal-Sauce
  • Tabbouleh-Salat°
  • 'Boere Pap' - Maisschnitten vom Blech
  • gefüllte 'Samosas' auf Mangochutney
  • 'Basboosa' - süßer Grießkuchen mit Mandeln und Joghurt

ab 10 Personen 14,80 Euro pro Person

FINGERFOOD-AUSWAHL

Mini-Sandwich-Burger

 

unsere selbst gebackenen Mini-Buns:

  • Vollkorn-Brötchen°
  • Kartoffel-Kräuter-Brötchen°
  • Tomaten-Feta-Brötchen

frisch und knackiger Belag zur Wahl:

  • Camembert-Gurke-Tomate-Salat
  • Büffelmozzarella-Tomate-Salat-Basilikum
  • Birne-Gorgonzola-Zwiebelmarmelade
  • ...weitere Beläge auf Wunsch

ab 2,50 EUR pro Stück

 

 

Pumpernickel Taler mit Frischkäse… 

  • Kirschtomate
  • Basilikum          
  • Mammutoliven      

Baguette mit…

  • Strauchtomate mit Büffelmozzarella
  • Ei & Gurke
  • Emmentaler
  • Tortenbrie mit Kirschtomate

ab 1,80 Euro pro Stück

 

 

herzhaftes im Gläschen

  • bunter Linsensalat mit Petersilienpesto°
  • mediterraner Gemüsesalat°
  • Zucchiniröllchen mit Avocado-Paprika-Füllung auf Tomatensalsa°

ab 2,20 Euro pro Stück

 

 

Süßes im Gläschen

  • Rosmarin-Pannacotta mit Feigensauce
  • Mousse au chocolat
  • Crème brûlée

ab 1,80 Euro pro Stück


° diese Gerichte sind Vegan


Mediterraner Lunch 

  • scharfer Möhren-Salat
  • mediterraner Quinoa-Salat
  • Zucchini-Bandnudel-Salat mit Tomatensalsa
  • Kartoffel-Kräuterbrot mit Hummus und Avocado-Creme
  • Auberginenauflauf 'Der Iman fiel in Ohnmacht'
  • Tofu-Sesam-Bouletten auf asiatischem Gemüse
  • Tiramisù von Mandeln, Mandarinen und Amaranth

ab 10 Personen 25,00 Euro pro Person

Veganofatz

  • Zucchiniröllchen mit Avocado-Paprika-Füllung auf Tomatensalsa
  • bunter Linsensalat mit Petersilien-Limetten-Pesto
  • Kartoffelbaguette mit Basilikum-Tomaten-Dip und marinierten Zucchini 
  • Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten
  • Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Duftreis
  • Kokosmilchreis mit Kirschkompott

ab 10 Personen 23,80 Euro pro Person


Veggie/Vegan II. am 28.01.2020
Vegetarisch oder Vegan genießen - ganz ohne Fleisch und Fisch! Dieser Kochkurs bietet einen Einblick in beide Ernährungsformen, mit viel frischem Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchten zeigen wir das auch diese Küche kreativ, schmackha ... (mehr lesen)
ab 68,00 € 2
Veggie/Vegan III. am 27.04.2020
Vegetarisch oder Vegan genießen - ganz ohne Fleisch und Fisch! Dieser Kochkurs bietet einen Einblick in beide Ernährungsformen, mit viel frischem Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchten zeigen wir das auch diese Küche kreativ, schmackha ... (mehr lesen)
ab 68,00 € 2

Veggie / Vegan C-005

Vegetarisch und/oder Vegan genießen - ganz ohne Fleisch und Fisch! Dieser Kochkurs bietet einen Einblick in beide Ernährungsformen, mit viel Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchten zeigen wir das auch die Küche kreativ, schmackhaft und abwechslungsreich sein kann.

 

Das Menü:

  • Koriander-Falafel mit Avocadoquark
  • Raz-el-Hanout-Möhren mit Bulgur
  • Gurkencurry mit Basmatireis
  • Ricotta mit Granatapfel und Mandeln
  • Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce (vegan)
  • Linguine mit Kürbissauce (vegan)
  • Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Chapatis (vegan)
  • Cashew-Pannacotta mit Erdbeersauce (vegan)